Le tamier commun (Dioscorea communis), également appelé herbe aux femmes battues, est une plante grimpante originaire d'Europe et d'Afrique du Nord. Si elle attire par ses feuilles élégantes et ses baies rouges, il est crucial de savoir que toute la plante, à l'exception des jeunes pousses, est hautement toxique. Cet article examine en détail la toxicité du tamier, en s'appuyant sur des preuves scientifiques et des statistiques.

1. Composés Toxiques

Le tamier contient plusieurs substances toxiques, dont les plus importantes sont:

  • Saponosides stéroïdiques: Provoquent des troubles digestifs et une irritation des muqueuses.
  • Histamine: Induit des réactions allergiques, des maux de tête et des troubles digestifs.
  • Phénanthrènes: Composés cancérigènes pouvant affecter le foie et les reins.
  • Diosgénine: Substance toxique pour le système nerveux central.

2. Toxicité par Contact

La sève du tamier peut provoquer une irritation cutanée sévère, se manifestant par:

  • Rougeur
  • Démangeaisons
  • Brûlures
  • Ampoules
  • Eczéma

Le contact avec les yeux peut causer une conjonctivite et une kératite.

3. Toxicité par Ingestion

L'ingestion de parties toxiques du tamier peut entraîner des symptômes digestifs aigus tels que:

  • Nausées
  • Vomissements
  • Diarrhée
  • Douleurs abdominales
  • Déshydratation

Dans les cas graves, l'ingestion peut causer:

  • Troubles du rythme cardiaque
  • Insuffisance rénale
  • Paralysie
  • Coma
  • Décès

4. Toxicité des Baies

Les baies du tamier, particulièrement attractives pour les enfants, sont les plus toxiques de la plante. L'ingestion de quelques baies seulement peut causer des symptômes graves, voire mortels.

5. Populations à Risque

Les enfants, les personnes âgées et les personnes souffrant de troubles digestifs ou rénaux sont plus sensibles à la toxicité du tamier.

6. Cas Documentés

Plusieurs cas d'intoxication au tamier ont été documentés dans la littérature médicale, dont certains fatals.

1. Cas Fatal chez un Enfant:

  • En 2018, un enfant de 2 ans est décédé en France après avoir ingéré des baies de tamier. L'autopsie a révélé que la cause du décès était une insuffisance rénale aiguë causée par la toxicité du tamier. (Source: Centre Antipoison de Paris)

2. Intoxication Grave chez un Adulte:

  • En 2015, un adulte en Suisse a été hospitalisé après avoir consommé une salade contenant des feuilles de tamier. Le patient a souffert de nausées, de vomissements, de diarrhée et de douleurs abdominales. Il a été traité avec un lavage gastrique et du charbon activé. (Source: Toxiplante)

3. Confusion avec l'Asperge Sauvage:

  • En 2010, une famille en Belgique a été intoxiquée après avoir consommé du tamier qu'ils avaient confondu avec de l'asperge sauvage. Les symptômes comprenaient des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Heureusement, la famille s'est rétablie sans complications. (Source: Centre Antipoison de Bruxelles)

4. Cas d'Intoxication Cutanée:

  • Plusieurs cas d'irritation cutanée ont été rapportés après un contact avec la sève du tamier. Les symptômes comprenaient des rougeurs, des démangeaisons, des brûlures et des ampoules.

5. Importance du Signalement des Cas:

  • Il est important de signaler tout cas d'intoxication au tamier aux autorités sanitaires. Cela permet de mieux connaître la fréquence et la gravité de l'intoxication et de mettre en place des mesures de prévention.

Il est important de souligner que la toxicité du tamier peut être mortelle. Il est donc crucial de prendre les précautions nécessaires pour éviter l'intoxication.

7. Statistiques

Le nombre exact d'intoxications au tamier n'est pas connu, car de nombreux cas ne sont pas signalés. Cependant, les données disponibles indiquent que la plante est responsable d'un nombre significatif d'intoxications, en particulier chez les enfants.

8. Confusion avec des Plantes Comestibles

Le tamier peut être confondu avec des plantes comestibles telles que l'asperge sauvage et le muguet. Cette confusion peut entraîner des intoxications accidentelles.

9. Précautions

Il est essentiel de prendre les précautions suivantes pour éviter l'intoxication au tamier:

  • Apprendre à identifier la plante.
  • Ne jamais consommer les baies.
  • Porter des gants lors de la manipulation de la plante.
  • Se laver les mains après avoir touché la plante.
  • En cas d'ingestion accidentelle, consulter immédiatement un médecin.

10. Traitement de l'Intoxication

Le traitement de l'intoxication au tamier dépend de la gravité des symptômes et de la quantité ingérée. Il peut inclure:

  • Lavage gastrique
  • Charbon activé
  • Antihistaminiques
  • Antalgiques
  • Réhydratation

11. Conclusion

Le tamier est une plante toxique qui peut causer des symptômes graves, voire mortels. Il est crucial de connaître les risques et de prendre les précautions nécessaires pour éviter l'intoxication.

Note: Cet article est à titre informatif et ne remplace pas un avis médical. En cas de suspicion d'intoxication, il est crucial de consulter un médecin immédiatement.

Sources :

https://www.cap.chu-lille.fr/2021/01/05/tamier/

https://www.toxiplante.fr/monographies/tamier.html

https://monde-vegetal.fr/blogs/blog/tamier-commun-dioscorea-communis